姜黛珠 研究员 宁夏农业技术推广总站
2009-4-29
一、茄果类蔬菜施肥技术(以番茄为例)
影响产量的因素：合理密度，单株结果数，单果重量。
1.番茄的生物学特性：分营养生长阶段，生殖生长阶段，营养生长期，营养元素充足为生殖生长奠定基础。否则会出现“坠秧”现象。反之，N过多，P、K不足，会出现“疯秧”现象，果实小，甚至落花落果。
番茄花序由下而上陆续开花，连续结果。当幼苗发生第3-4片真叶时，开始第一花序的花芽分化。
番茄对N、P、K三要素的要求：N是茎叶生长的重要元素，同时也影响根系的发育。P也是番茄生长的重要元素，它与N结合促进根系发育，提高果实含糖量，促进果实成熟。K能使果实着色均匀，提高抗病力，减少落花落果。
2.番茄的施肥措施
(1)苗肥：作用---供给苗期营养、稳定和提高地温促进幼苗生长，保持宿土不松落，维持根系不裸露。
工厂化基质育苗，N、P、K含量高，配比合理，结构疏松，保水保肥性能好，根系发达，幼苗生长健壮。要注意适龄小苗移栽，防止根系老化，促进早期生长。
(2)基(底)肥：种类，多施用有机肥，以牛、马、猪粪为主，增施P肥。
数量：每亩4000-5000公斤，磷二铵10-20公斤或硫铵20-25公斤，普磷50公斤
施肥方法：2/3撒施，将粪土均匀混合，1/3沟施，施入定植行下。
(3)追肥：第一次在第一穗果实进入膨大期时进行，施硫铵，每亩每次15-20公斤。以后基本在每穗果膨大时追一次肥，每次用硫铵10-15公斤。3穗自封顶品种，全生育期追肥2次；采收5-6穗果的无限生长品种，全生育期追肥4-5次；采收15穗以上果实的长季节生长品种全生育期追肥12次以上。
追肥种类以氮素肥料为主。合理搭配磷、钾肥，可选用(15-15-15)硫酸钾复合肥。对于长季节生长、硬肉型进口红果品种，为了增加果实均匀着色，可增施钾宝，但应在植株生长中期即盛果期适量施入1-2次，每次每亩4公斤左右。
慎重、合理选用冲施肥，不可完全替代其他追肥品种。
二、瓜类蔬菜施肥技术(以黄瓜为例)
1.苗肥：工厂化基质育苗。
2.基肥(底肥)：黄瓜适于通气良好的疏松土壤上生长，需增施有机肥，使保护地土壤有机质含量达到6-8%以上，为黄瓜丰产奠定基础。亩施优质有机肥量6000-8000公斤。
方法：1/2撒施，1/2集中于定植沟内沟施。同时施用磷酸二铵25-30公斤或尿素20公斤，普磷50公斤或(15-15-15)硫酸钾复合肥50公斤。
3.追肥：黄瓜是多次性采收和灌水量较高的作物，又是对土壤溶液浓度敏感的作物。在充分施用基肥的基础上，黄瓜的追肥视全生育期的长短可分4-8次进行。
第一次在根瓜瓜把发黑时进行，最好是在植株行间开浅沟施肥，施后覆土再灌水，尤其磷肥(含磷酸二铵)更应开沟施。一般氮肥随水冲施虽然方便但氮素易挥发流失，最好用颗粒肥或深施才能提高氮素利用率。
追肥注意防止一次用量过高而发生“肥害”。黄瓜属中等耐盐作物，当土壤中含盐量达到0.2-0.3%时，生长受到严重抑制，减产二分之一以上。
追肥种类以氮素化肥 (硫酸铵、尿素等)为主，对长季节生长(长于4个月)的温室黄瓜，中后期追肥适量加入磷、钾肥，如磷酸二氢钾、硫酸钾(15-15-15)复合肥等，可结合叶面施肥加入1000倍硼砂补充硼元素。
三、对几种肥害(生理障碍)产生原因的分析
磷、钾含量严重超标，抑制了铁、锌等微量元素的吸收和铁在番茄内的移动，导致顶部“黄化”。
菜园土壤有效养分丰缺状况的分级指标 单位：毫克/公斤
水解氮 有效磷(P) 速效钾(K)
<100 严重缺乏 <30 严重缺乏 <80 严重缺乏
100-200 缺乏 30-66 缺乏 80-160 缺乏
200-300适宜 66-90 适宜 160-240 适宜
>300 偏高 >90偏高 >240偏高
